「フェルマーの料理」カテゴリーの記事一覧

フェルマーの料理　第10話（最終話） 岳の力を借りて料理の世界に戻ることを決意した海。しかし、海にとっての師匠であり神である渋谷はそれを認めようとしない。渋谷は２人の料理を食べに翌日Ｋへ行くと宣言し、それが真理の扉を開くものでなければ、二度と料理はするなと海に約束をさせる。急いで […]

フェルマーの料理　第9話 岳が海から店を引き継いで1年･･･。岳は料理の真理に近づくため一切の妥協を許さないシェフになり、蘭菜たち仲間は心身ともに疲弊していた。その日、ナッツアレルギーの客が来店し、急きょメインの料理を変更することに。しかし、岳はアレルギーの客だけでなくすべての客 […]

フェルマーの料理　第8話 パリでの出店準備を理由に、海はレストラン「Ｋ」の料理長をしばらく岳に託して突然いなくなった。給仕長の寧々もなぜか出勤してこない。さらに、蘭菜もしばらく休みを取りたいと言い出す。残ったスタッフたちは海、蘭菜、寧々の3人が不在の状態で店を回すことになり･･･ […]

フェルマーの料理　第7話 超高級ホテルで行われるパーティーのコース料理のコンペに勝った岳は、レストラ「Kを代表してフルコースをまとめ上げることに。しかしこのパーティーは数学界で権威ある楠瀬正美賞の受賞パーティー。かつて数学オリンピックで圧倒的な才能の差を見せつけられ、トラウマ的存 […]

フェルマーの料理　第6話 ある日、レストラン「Ｋ」が超高級ホテルのパーティー料理を監修することに。海はその代表シェフを自分と布袋を除くコンペで決めると言う。勝てばシェフの名を売る大きなチャンスだが、勝ち負けが嫌いな岳は気が重い。尊敬する布袋からの一言をヒントに、驚愕の一品づくりに […]

フェルマーの料理　第5話 蘭菜の母・桜は、3年前に海に店を奪われたことが原因で体と心が壊れてしまっていた。衝撃を受ける岳たちに、蘭菜は自分が料理人として海を越えることが母の店を返してもらう条件だったと話す。海から厨房の花形である肉料理担当を命じられた蘭菜は母の店を返してと海に迫る […]

フェルマーの料理　第4話 海が突然、コース料理の担当替えを発表。 国内外で強い影響力を持つレストランレビュアー綿貫哲平の予約が入ったためだ。 彼の最高評価を得るため、コースの世界に引き込む瞬発力が必要な前菜を岳、メインの肉料理を蘭菜に任せると言う。綿貫の来店は１週間後。 店の命運 […]

フェルマーの料理　第3話 ようやく「K」の一員として認められた岳は、蘭菜が作った新メニューの候補を賄いとして試食することに。蘭菜は料理界では難しいとされる肉と魚介の組合せを、旨味の相乗効果を用いて見事に調和させてみせた。試食した岳は味を数式に当てはめて逆算し、蘭菜が採用した調理法 […]

フェルマーの料理　第2話 レストラン「K」で働くために東京にやってきた岳は海のマンションに居候することに。「Ｋ」では新人が賄いを作り、１か月以内にスタッフ全員から合格点をもらわなければクビというルールがあるが、海はその期限を１週間にすると岳に告げる。数学を諦め、もう料理しかないと […]

フェルマーの料理　第１話 名門ヴェルス学園に通う北田岳の夢は、数学者になること。しかし、数学オリンピック選考会でライバルの圧倒的な実力を目の当たりにした岳は、回答を白紙で提出する。自分が偉大な数学者にはなれないことを悟ってしまう。虚ろになりながら学食のバイトで何気なく賄いのナポリ […]