キッチン革命 第１夜
綾子は母の房枝を病気で失った経験から、父・茂雄の反対を押し切り医者になる。東京帝大医学部附属医院の内科に入局し、先輩医師の昇一と共に胚芽米の研究を始める。当時、脚気は有効な治療法が確立されていなかったが、ビタミンＢ１が多く含まれる胚芽米に注目。しかし、胚芽米はおいしくないため患者にも嫌がられてしまう。綾子は、叔母のフネに胚芽米を炊いてもらい、おいしく炊くための条件を数値化していくが･･･
出演：葵わかな、林遣都、杉本哲太、石田ひかり、伊東四朗、筒井真理子、美村里江、和田正人、渡部篤郎、薬師丸ひろ子 他